ROTI PISANG COKLAT

 

Bahan-Bahan:

• 260 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
• 55 gr Gula Pasir
• 15 gr Susu Bubuk
• 6 gr Ragi Instan
• 2 kuning Telur, ditambah Susu Cair dingin (ditimbang total 180 gr)
• 30 gr Mentega
• 5 gr Garam

Isian:

Pisang, chocochip/meises

Topping:

Kuning telur dan Keju parut

Cara Membuat:

1. Campur terigu, susu bubukk, gula, dan ragi. Tuang cairan susu telur tadi sedikit demi sedikit jangan sampai lembek. Uleni hingga kalis
2. Tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan 45 menit sampai mengembang 2x lipat
3. Bagi adonan 40-60 gr. Bulat-bulatkan sampai adonan habis. Gilas adonan, beri isian lalu bentuk sesuai selera
4. Diamkan selama kurang lebih satu jam
5. Oles dengan kuning telur dan taburi keju. Panggang suhu 200 derejat celcius selama 15 menit rak atas bawah sampai matang