ROTI KUKUS

 

Bahan-Bahan:

• 300 gram tepung serba guna
• 2 1/2 sdt ragi instan
• 2 sdm gula
• 150 gram air hangat

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk, campurkan air hangat, gula, dan ragi. Diamkan selama 5 menit.
2. Campurkan tepung sedikit demi sedikit.
3. Campur adonan hingga kalis.
4. Tutup mangkuk, diamkan adonan selama 1 jam atau hingga adonan menjadi 2 kali lipat lebih besar.
5. Tusuk bagian tengah adonan, hingga udaranya keluar.
6. Ambil adonan.
7. Pindahkan ke talenan, taburi dengan tepung agar tidak lengket.
8. Gulung memanjang dengan ketebalan 2 cm, lalu potong-potong. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang. Setelah matang, diamkan mantou dalam kukusan selama 5 menit sebelum membuka tutup kukusan.