ROTI KUKUS SRIKAYA

 

Bahan-Bahan:

• 185 gr Tepung Terigu Protein Rendah
• 65 gr Tepung Tangmien 
• 3/4 sdt Ragi Instan
• 1/4 sdt Baking Powder
• 50 gr Gula Halus
• 100-115 ml Air Es
• 25 gr Mentega Putih
• 1/4 sdt Garam
• Secukupnya Selai Srikaya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung tangmien, ragi, dan baking powder, aduk rata. Tuangkan air, masukkan 100 ml dulu, jika dirasa masih kering, tambahkan lagi. Uleni hingga kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai kalis
2. Adonan digiling memanjang lalu gulung dan masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper dan oles margarin
3. Diamkan adonan kurang lebih 60 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Tutup adonan agar tidak kering
4. Panaskan kukusan sampai benar-benar panas. Lalu kukus adonan selama 25 menit. Kelurkan roti dari loyang dan dinginkan
5. Potong-potong roti lalu beri selai srikaya. Sajika