ROTI KACANG

Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat roti isi kacang dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

• 200 gr Terigu Protein Tinggi
• 50 gr Terigu Segitiga
• 1 kuning Telur
• 50 gr Gula Pasir
• 35 gr Margarin
• 1 sdm Susu Bubuk
• 4 gr Garam
• 8 gr Yeast
• 110-120 Susu Cair

Isian:

Kacang tanah disangrai lalu tumbuk campur dengan gula dan garam

Cara Membuat:

1. Hangatkan susu tambahkan 2 sdt gula, aduk larut lalu tambahkan ragi, tunggu 15 menit sampai berbusa
2. Campur terigu, gula, susu, dan kuning telur lalu tuang adonan susu lalu uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin uleni kalis elastis
3. Taruh di mangkok tutup menggunakan plastik wrap, lalu biarkan mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan, bagi 50 gr
4. Pipihkan isi dengan kacang, lakukan sampai adonan habis. Gunting roti lalu proofing sampai mengembang 2x lipat lalu oles dengan putih telur. Oven 180-190 derajat selama 20 menit
5. Setelah selesai di oven, dinginkan lalu simpan di wadah kedap udara