ROTI CAKWE

 

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 8 gram garam
• 1,5 gram baking powder
• 1,5 gram baking soda
• 1/2 sdm bawang putih bubuk
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 25 gram susu cair
• 75 gram air
• 7 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
2. Tuang susu, air, telur, dan minyak secara bergantian ke adonan. Ulen sampai tercampur rata.
3. Simpan adonan dengan dilapisi plastic wrap. Simpan di kulkas selama sekitar 8 jam.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, pipihkan, dan bentangkan. Bagi dan potong adonan sama panjang.
5. Tumpuk dua lapisan adonan, tekan bagian tengahnya dengan sumpit. Lakukan hingga semua bahan adonan habis.
6. Panaskan minyak.
7. Tarik ulur adonan, lalu goreng ke dalam minyak panas higga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.