ROTI BURGER

 

Bahan-Bahan:

• 450 gr Tepung Terigu Segitiga Biru
• 240 ml Air Hangat
• 2 1/2 sdt Ragi Instan
• 1 butir Telur
• 40 gr Butter
• 30 gr Gula Pasir
• 1 1/2 sendok teh Garam
• 1 butir Telur
• Wijen Secukupnya
• Butter untuk poles Secukupnya

Cara Membuat:

1. Ayak tepung bersama garam lalu sisihkan.
   Campur Ragi dengan Air hangat (jangan panas karena ragi bisa mati)tambah kan 1 sdt gula pasir.aduk aduk dan diamkan selama 8 menit sampai berbuih.jika ragi berbuih maknanya ragi Aktif dan bisa dipakai.
2. Di mangkok besar,kocok telur,gula dan butter sekitar 2 menit.lalu masukkan air ragi sambil dikocok masukkan tepung.
3. Aduk tepung dengan tangan sampai rata.Ini adonsn agak lengket di tangan jadi jangan panik dan jangan ditambah tepung.
4. Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditabur tepung lalu uleni selama 5 menit.(supaya tangan tidak lengket usap usap telapak tangan dengan tepung).lalu pindahkan ke mangkok dan tutup dengan plastik dan kain kering.biarkan rehat selama 1 jam.

5. Setelah ukuran jadi 2x lipat kempeskan.dan bagi adonan jadi 11 dengan berat 70 an gram.Bulat bulatkan dan poles dengan telur kocok.

6. Setelah poles dengan telur taburin dengan wijen.

7. Selesai tabur dengan wijen rehatkan selama 15 an menit dengan ditutup kain.

   Panaskan oven suhu 180 derajat Celsius .setelah oven panas panggang roti selama 15 menit atau lebih ter

   gantung oven masing masing.
8. Begitu keluar dari oven langsung poles dengan butter biar moist dan roti burger siap dipakai.