ROTI BLUEBERRY

 

Bahan-Bahan:

Bahan A

• 250 gr Tepung Terigu Cakra
• 5 gr Ragi Instan
• 55 gr Gula Pasir
• 1 butir Telur
• 110 ml Susu Plain Dingin

Bahan B

• 40 gr Mentega
• 1/2 sdt Garam

Bahan Crumble/Streusel:

• 20 gr Mentega
• 18 gr Gula Halus
• 5 gr Susu Bubuk
• 40 gr Tepung Terigu 
• Selai Blueberry

Cara Membuat:

1. Aduk bahan A. Tambahkan bahan B. Uleni sampai kalis. Olesi wadah dengan minyak kemudian taruh adonan roti. Diamkan selama 40-60 menit atau sampai mengembang 2x lipatnya
2. Taburi meja dengan tepung terigu. Kempiskan adonan dan taruh di atas meja, uleni sebentar dan bagi adonan. Pipihkan lalu isi dengan selai blueberry. Bentuk sesuai selera, kemudian letakkan di papercup. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan selama 40-60 menit atau sampai mengembang 2x lipatnya
3. Untuk crumble, campur semua lalu remas-remas sampai berbutir. Beri topping atasnya dengan coretan selai blueberry, taburi keju dan crumble (optional)
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius
5. Setelah matang, keluarkan roti dari oven. Dinginkan kemudian roti dapat disajikan