ROTI AYAM

 

Berikut bahan-bahan dan cara membuat roti ayam yang dapat anda lakukan di rumah

Bahan-Bahan:

• 500 gr Terigu 
• 1 bungkus Ragi Instan
• 100 gr Gula Pasir
• 25 gr Susu Bubuk
• 1/4 sdt Bread Improver (optional)
• 1 butir Telur
• 200 ml Susu cair dingin
• 5 gr Garam
• 75 gr Margari

Isian Ayam:

• 200 gr Daging Ayam rebus, potong kotak
• 1/2 buah Bawang Bombay, cincang
• 2 siung Bawang Putih, cincang
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 1/4 sdt Pala bubuk
• 2 sdm Kecap Manis
• 2 sdm Bawang Goreng
• 1 batang Daun Bawang, iris tipis
• Secukupnya garam, air, dan gula pasir

Cara Membuat:

1. Isian ayam: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging ayam aduk-aduk sampai rata, beri bumbu-bumbu, aduk rata, tambahkan air, masukkan daun bawang, dan terakhir bawang goreng, kemudian tes rasa. Masak sampai meresap, sisihkan
2. Campur terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan bread improver, tambah telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Setelah kalis, masukkan margarin dan garam, uleni sampai elastis. Bisa juga dipindahkan ke meja yang sudah ditabur tepung lalu mulai uleni
3. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat sambil ditutup serbet basah
4. Tinju-tinju adonan untung membuang anginnya, kemudian timbang sesuai ukurang yang diinginkan. Bulatkan dan istirahatkan lagi 10 menit
5. Ambil 1 adonan, pipihkan lalu beri isian, bentuk sesuai selera, rapikan, tata di loyang bersemir margarin. Lakukan sampai adonan habis
6. Diamkan lagi 45 menit, lalu proses susu cair tabur wijen atau keju
7. Oven 200 derajat celcius sampai matang, kurang lebih 15 menit. Sebelumnya oven harus dipanaskan terlebih dahulu
8. Setelah matang, panas-panas poles dengan margarin agar permukaan roti mengkilat
9. Dinginkan dan roti siap disajikan